domenica 5 aprile 2015

Riso bianco aromatizzato



















Come potete leggere dal titolo vi presento un semplicissimo risotto in bianco aromatizzato con olio, cipolla e arancia... con una grattatina di mela cruda.

L'accostamento è risultato ottimo,se cucinato con misura e attenzione realizzerete un primo piatto degno di un ottimo ristorante!

Il riso si cucina normalmente a parte mentre da parte ho rosolato un po di cipolla, olio e mela ( qualche piccola fetta tagliata finemente ).

Una volta rosolato il tutto aggiungere il riso a fuoco spento e unire il condimento al riso.

Impiattare il riso e aggiungere a crudo una grattatina di mela e arancia e per finire un filo di olio che ne esalerà notevolmente il sapore, senza avreste un risultato molto differente.


Buon appetito !